Autour de chez nous

L'incontournable faille rocheuse de Galamus, de 2 km de long, date de 205 millions d'années. Le temps a creusé des grottes calcaires dans ses parois vertigineuses. Les sensations sont supérieures lorsqu'on parcourt la route à pied, 100 mètres au-dessus de l'eau. L'ermitage, taillé dans la paroi au VIIème siècle, est prolongé d'une chapelle.

 Le Train Rouge, entre Pyrénées & Méditerranée  Entre Roussillon, vallée de l'Agly, Fenouillèdes, vous traverserez des étendues de vignobles réputés, surveillés par les falaises des Corbières et le château de Quéribus.  La partie audoise vous charmera par ses forêts et la forteresse de Puilaurens. Les impressionnants tunnels et viaducs autour d'Axat offrent aux passagers une vue imprenable et une belle partie de cache-cache avec les eaux vives du fleuve Aude. Envie d'une activité atypique ? Venez découvrir nos trois parcours vélo rail !  Rejoignez-nous et découvrez une mosaïque de paysages au rythme tranquille de nos trains & cyclo-draisines, dans une ambiance conviviale !

Un parc animalier dédié aux prédateurs Aux portes du parc naturel régional Corbières-Fenouillèdes, près de la ville de Perpignan, EcoZonia est un écoparc animalier de 26 hectares qui vous emmène à la découverte du monde fascinant des prédateurs.

 Hôtel à Saint-Paul-de-Fenouillet avec piscine, chambres confortables et soirée étape. Idéal pour visiter les Corbières et les châteaux cathares. Votre hébergement tout confort à Saint-Paul-de-Fenouillet, au cœur des Pyrénées-Orientales. Idéalement situé à seulement 40 minutes de Perpignan, notre établissement vous accueille dans un cadre naturel exceptionnel, au sein du Parc Naturel Régional des Corbières-Fenouillèdes. Profitez d'un emplacement privilégié sur la route des vins du Roussillon, à proximité immédiate des célèbres Gorges de Galamus et des majestueux châteaux cathares tels que Quéribus, Peyrepertuse ou encore Puilaurens. L'endroit idéal pour découvrir le patrimoine historique et naturel du sud de la France. Notre hôtel dispose d'une grande piscine extérieure, ouverte tous les jours de mai à septembre, de 10 h à 21 h – un véritable atout pour se détendre après une journée de visites ou de travail. Que vous soyez en vacances ou en déplacement professionnel, vous apprécierez le confort de nos chambres et nos offres soirée étape spécialement conçues pour les professionnels de passage dans la région. L'établissement est entouré d'un vaste espace verdoyant longeant la rivière la Boulzane, et dispose d'un parking privé gratuit . Le tout dans un environnement calme et propice à la détente. Important : L'établissement n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite. Pour le confort de tous, l'hôtel est non-fumeur dans ses parties communes. Réservez dès maintenant votre séjour à l'Hôtel Le Châtelet à Saint-Paul-de-Fenouillet et profitez d'un cadre paisible entre mer, montagne et patrimoine.

Voici un petit "hôtel de campagne", comme le présente son propriétaire depuis 2007, Eric Triquère. Cet établissement confortable et recommandé aux familles assure le confort de tous, et notamment des bébés, avec la complicité de l'épouse, Marie. L'hospitalité invite à écouter les indications sur les bonnes adresses, y compris du proche département de l'Aude. Le stationnement immédiat est un avantage de cette adresse fréquentée par des Français, Anglais ou encore "Danois et Irlandais".

Ces biscuits secs de tradition occitane sont fabriqués dans trois ateliers, dont celui de Martine et Guy Bes. La recette ancestrale, gardée par certaines familles, est défendue par une appellation en cours de développement. Le croquant repose sur un mélange de farine, de sucre et d'œufs, associé à de la poudre d'amande et de noisette.

Cette forteresse dite imprenable s'est fortement illustrée du temps de la croisade contre les Albigeois, épopée cathare du XIIIe siècle. Premier château du genre en venant de Perpignan, il a figuré parmi les derniers à résister aux assauts de la répression politique et religieuse. Arrimé à une falaise à 728 m, il exige 10 mn de marche.

Ce monument historique long de 170 mètres a été construit sur la base d'un viaduc romain du IIIème siècle, mais aucune preuve archéologique n'explique sa forme actuelle. Il fonctionne toujours pour irriguer les cultures du village d'Ansignan. Ouvrage de 29 arches, il suscite des questions. Est-il inspiré de l'architecture de Babylone ?

Ce site de 42 emplacements garantit un séjour calme, près de la rivière de l'Agly, sans les animations que l'on retrouve ailleurs. Des haies d'arbustes délimitent les espaces, pour un peu d'intimité. On loue un mobil home ou une caravane mais on peut loger dans les gîtes attenants. L'ensemble est tenu par Hélène et Jean-Luc Schosseler, qui fournissent le bois pour les grillades et garnissent l'espace d'accueil de toutes les informations sur les loisirs et les produits du secteur.

Place à la cuisine du marché. "Je visite les agriculteurs en permanence", révèle le propriétaire et cuisinier Eric Triquère, originaire de Rivesaltes. Ses plats "non dénaturés" convoquent l'agneau "xai" catalan, le boeuf des Pyrénées et le porc fermier "tirabuixó" du plateau de Cerdagne. Les mets sont associés "au maximum" à des vins de Saint-Paul .

Bacchus semble avoir fréquenté ce spot viticole majeur, dépourvu de tout marketing oenotouristique. On compose soi-même son séjour dans ce village de 150 habitants, apprécié des randonneurs. En marge des flux classiques, on vient par choix, on se loge commodément et on varie les plaisirs. En toute discrétion, Caramany est devenu un vrai point de chute, positionné sur la slow life. Le fleuve côtier de l'Agly qui coule en bas rejoint le Barcarès , à 40 km. Les cépages de tradition s'épanouissent sur les coteaux. L'exceptionnelle exposition au soleil produit une alchimie redoutable avec le sol d'arènes granitiques et de gneiss. Chaud en bouche, adapté aux papilles masculines et féminines, le Caramany séduit jusqu'au Royaume-Uni et au Canada. Près de 90 vignerons conservent intactes les grappes de carignan et égrappent les grenaches et syrah. La vendange, comme la saveur finale, est plus longue. La désertification a été évitée en 1994 par la mise en eau du barrage, qui a donné son lac au paysage. Caramany est devenue une "destination nature, pêche, terroir et patrimoine", dixit le maire. On vient en famille, on admire, on pêche la carpe. Les 1 400 hectares de surface communale invitent aux sorties balisées , sportives lorsqu'elle touchent le point culminant, à 765 mètres. On furette en VTT dans les sentiers rocailleux bordés par la carlina acanthifolia, grand chardon aux reflets d'or. Caramany attire des Britanniques et garde son âme, dans ce coin de Languedoc où pointe le Pays Catalan. On se salue dans la rue, on préserve les égards ailleurs menacés et les hauts-parleurs annoncent les marchands ambulants, tel le boulanger annoncé tous les matins. On savoure l'originalité de l'église Saint-Étienne, dont le clocher a été érigé vers 1850 par les "Carmagnols" eux-mêmes. Pour porter ses cloches, ce monument historique a préféré un surprenant couronnement de schiste à l'habituel fer forgé. On l'aurait oublié… la racine pré-indoeuropéenne "kar", qui a donné Caramany, désigne la pierre.